Kipreepjes gebakken met safraan op een bedje van zomerse groenten

	300 g lintpasta beetgaar 4 eetl. zure room 3 eetl. wasabi ginger dressing 800 g kipreepjes sla naar keuze geraspte wortelen		geraspte rode kool geraspte witte kool geraspte radijsjes 5 g safraan kipkruiden boter

Marineer de kipreepjes met safraan en kipkruiden en een beetje olijfolie.
Bak deze goed krokant aan in een beetje boter.
Laat afkoelen.
Meng de beetgare pasta met de zure room en dressing.
Een beetje sla op bord, pasta en kipreepjes, de andere groente erop opnieuw pasta en kipreepjes er rond.
Serveer zeer fris met vers gebakken broodjes.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij