Flensjes met kriekensaus

	1 flesje Bellevue kriekbier 2 eetl. suiker 1 zakje vanillesuiker kaneel 300 g kersen zonder pit (vers of uit een pot) 2 theel. aardappelmeel		100 g bloem 1 ei 25 g boter 4 bollen vanille-roomijs poedersuiker

Breng de helft van het bier met de suiker, 1/2 zakje vanillesuiker en 1 mespunt kaneel in een sauspan aan de kook.
Voeg de kersen toe en verwarm ze 2 - 3 minuten.
Roer het aardappelmeel met 1 eetl. water glad en bind de saus hiermee licht.
Roer de bloem, het ei, de rest van het bier, de rest van de vanillesuiker en 1 mespunt kaneel in een kom tot een glad beslag.
Verhit telkens een klontje boter in een kleine koekenpan en bak van het beslag 4 flensjes.
Leg de flensjes op 4 borden, verdeel er de kersen, de saus en het ijs over en bestrooi royaal met poedersuiker.