Hasseltse pannenkoekjes

Bak van een normaal pannenkoekdeeg (op basis van eieren, melk en bloem) 2 dunne pannenkoekjes per persoon.
Strijk een helft in met honing, rol ze op en rangschik ze in een beboterde schotel.
Overgiet de pannenkoeken met geklopte room, vermengd met een geut Hasseltse jenever, een geut Grand Marnier en Picon.
Strooi suiker en vanillesuiker over de room en zet de schotel in een warme oven tot de room een bruine kleur krijgt.
Dien de pannenkoekjes dadelijk ( dus zeer warm) op en overgiet ze op het bord met de saus .
Voorzie naast een vork en mes ook een lepel.