Kaastaart I

gistdeeg

	voor de vulling: 500 g plattekaas 250 g suiker 4 eieren 2 pakjes vanillesuiker 50 g makarons		1 dl melk 75 g gemalen amandelen 1/4 liter room 100 g boter 75 g gemalen amandelen 1/2 dl rum

Bereid het gistdeeg met dezelfde ingrediënten als de plattekaastaart op z'n Brabants.
Beboter een springvorm, bestuif hem met wat bloem en Bekleed met het deeg.
Klop de plattekaas met de eidooiers, de suiker en de vanillesuiker luchtig.
Week de makarons in de melk.
Voeg nu de geweekte makarons en de amandelen bij de plattekaas.
Maak de boter zacht en voeg die samen met de room toe.
Klop het wit van de eieren stijf en schep het door de plattekaas.
Voeg naar smaak rum toe.
Leg de vulling in het deeg en laat het in een op 190° C voorverwarmde oven 45 minuten bakken.

Kaastaart II

gistdeeg

	voor de vulling: 500 g plattekaas 350 g suiker		5 eieren 150 g lichte rozijnen 75 g vanillepudding

Bereid het gistdeeg met dezelfde ingrediënten als de plattekaastaart op z'n Brabants.
Beboter een springvorm, bestuif hem met bloem en bekleed met het deeg.
Klop nu de plattekaas met de eidooiers en de suiker luchtig.
Meng de rozijnen eronder, alsook de vanillepudding.
Klop het wit van de eieren stijf en schep het door de plattekaas.
Breng de vulling over in de vorm en bak de taart 45 minuten in een op 190° C voorverwarmde oven.