Kermisappel

	4 rode appels 400 g suiker 3 eetl. rode-wijnazijn 3 eetl. grenadine		enkele druppels rode voedingskleurstof 1½ dl water 4 houten satéprikkers

Boen de rode appels grondig en verwijder het steeltje.
Steek naast het steeltje een prikker in de appels.
Ze ze in de koelkast.
Verwarm, al roerend, in een steelpan het water, de suiker, de grenadine, de azijn en de druppels kleurstof.
Verhit al roerend de siroop tot 140° C of tot een druppeltje siroop in koud water onmiddellijk hard wordt.
Dompel de onderkant van de pan in koud water om het koken te stoppen.
Laat de siroop afkoelen tot de gewenste dikte.
Zet de appels op een rooster met daaronder een vel bakpapier.
Overgiet de appels met de siroop.
Laat afkoelen.

Opmerking
Pas op!
De siroop is erg heet, kijk dus uit voor spatjes en proef niet.
Hou kinderen op een afstandje.

Bron: Mini-proeven Appelen & peren
Gepubliceerd door: Lize Lorent in Kook Jij