Lekkere mette uit Lier

	voor het gerecht: 1 liter vanillepudding 1 liter melk 125 g suiker 1 eigeel 80 g vanille- puddingpoeder		voor de saus: in de winter: kriekesap, suiker, vanillepuddingpoeder of maïszetmeel in de zomer: rodebessesap, suiker, vanillepuddingpoeder of maïszetmeel

Breng 3/4 liter melk aan de kook.
Meng de suiker, 1/4 liter melk, het vanillepuddingpoeder en het eigeel en voeg dit al roerend bij de kokende melk.
Verdeel de pudding in kommetjes en werk af met het gebonden krieke- of rodebessesap.