Oliebollen

	1 kg bloem 35 g gist 1/2 liter water		1/2 liter melk 2 eieren snuifje zout

Vermeng alles goed met elkaar en laat tot 3 x het volume rijzen.
Bak het deeg in kleine hoeveelheden in de hete olie af en bestrooi de bollen met bloemsuiker.