Soep op z'n Brabants

	2 l water 2 pakjes bieslook (met uitjes) of 200 g zilveruitjes met 1 pakje bieslook 1 krop sla 100 g verse gepeulde erwten		100 g postelein 25 g boter 1 klontje suiker peper zout

Reinig de sla en was hem, evenals de uitjes en het bieslook.
Snijd ze fijn.
Smelt de boter en voeg hierbij de fijngesneden groenten.
Laat dit ± een half uur smoren.
Kook het water en voeg dit aan de groenten toe.
Reinig en was de erwten en de postelein en voeg deze bij de soep.
Laat gaar koken (± 15 minuten).
Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout en het suikerklontje.