Heldere soep op z'n Vlaams

	2 wortelen 2 rapen 150 g spruiten 2 witten van prei 30 g boter		1 liter kippenbouillon peper, zout, nootmuskaat 2 eetl. doperwten 50 g kervel

Reinig en was de wortelen, de rapen, de spruiten en het wit van de preien en snijd de groenten vervolgens in julienne.
Smelt de boter en fruit hierin de gesneden groenten gaar.
Giet de kippenbouillon bij de groenten, voeg de doperwten toe en breng de soep op smaak met kruiden.
Breng de soep aan de kook en laat haar 10 minuten koken.
Was de kervel, hak deze fijn, voeg de kervel bij de soep en laat die zonder deksel nog even doorkoken.