Pasta en tonijn met een frisse salade en saus

voor 2 personen

	150 g spaghetti tricolore beetgaar 350 g Spaanse tonijn in olijfolie enkele blaadjes sla 40 g wortelen geraspt 40 g radijsjes geraspt 40 g witte kool geraspt 40 g rode kool geraspt een handvol rucola 1 hard gekookt ei		gedroogde tomaten 4 eetl. wasabi ginger dressing 200 ml zure room een mix van pitten o.a pompoenpitten zonnebloempitten pijnboompitten

Dresseer de sla op borden verdeel de geraspte groenten over de sla.
De spaghetti, zure room, wasabi ginger dressing, het eitje fijn hakken.
Brokkel de tonijn erbij met een beetje olie, de mix van pitten erbij en dit alles voorzichtig mengen.
Dit alles over de groenten.
Werk af met rucola en gemalen peper.
Serveer zeer fris.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij