Bladsalade met mierikswortelsaus

     
 
  • 50 g postelein
  • 50 g veldsla
  • 50 g kiemen
  • 2 struikjes witloof
  • 1 bakje tuinkers
  
    • voor de saus
  • 2 dl zure room
  • 2 eetl. vers geraspte mierikswortel
  • 1 eetl. gehakte peterselie
  
     

Maak de mierikswortelsaus door de ingrediënten te mengen.
Was de veldsla en de postelein.
Snij het witloof fijn.
Meng de groenten luchtig door elkaar.
Serveer de saus apart.

Variante op de mierikswortelsaus:
vervang de zure room door 3 eetlepels yoghurt en 2 eetlepels mayonaise.

De mierikswortelsaus past bij diverse slaatjes en vis.

Bron: "Het vreemde-biogroenten-kookboek"
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug