Herfstgroenten I

	200 g kastanje paddestoelen (halveren) 1 kleine venkel (reepjes) halve rode, groene, gele paprika (reepjes) 4 pijlen witloof (reepjes)		tijm een scheut rode wijn salie grof gemalen peper

Stoof de venkel samen met de paprika's in boter als laatste de champignons en het witloof toevoegen samen met de kruiden en een scheut rode wijn.
Stoof dit geheel beetgaar.
Serveer zeer warm.

Opmerking
Serveer deze groenten met wild en opgebakken aardappelen.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Herfstgroenten II

voor 2 personen

	150 g spruiten 1 wortel 1 rode ajuin een handvol krulpeterselie stengelui gemalen peper		nootmuskaat zeezout een eetl. graanmosterd olijfolie beetje boter

Wortel, ajuin en stengelui (lente ui) grof snijden.
Olijfolie met boter in de wokpan goed opwarmen en alle groenten erbij doen.
Goed kruiden en opwokken.
Als laatste de graanmosterd toevoegen.
Serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij