Huzarensalade

	1 kg kruimige aardappels, geschild 3 plakken schouderham van 100 g 2 zoetzure appels 10 augurken 6 eetl. mayonaise		potje worteltjes met doperwtjes 1 kleine ui zout vers gemalen peper 3 eetl. azijn

Kook de aardappelen in 20 minuten gaar.
Snijd ondertussen de augurken in kleine blokjes.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.
Giet de doperwtje en worteltjes af en snijd de worteltjes in stukjes.
Snijd de ham in kleine stukjes.
Snipper de ui fijn.
Stamp de aardappelen grof en meng de rest van de ingredieënten tot en met de ui erdoor.
Breng op smaak met zout, versgemalen peper en azijn.
Zet de salade 2 uur in de koelkast om de smaken in te laten trekken.

Bron: Loesje
Gepubliceerd door: MijnReceptenboek.nl