Preisalade met banaan - I

     
 
  • 250 g prei
  • 2 bananen
  • sap van ½ citroen
  • paprikareepjes
  
    • voor de saus
  • 4 eetl. yoghurt
  • iets zout en peper
  • 1 theel. mosterd
  
     

De prei schoonmaken en in hele fijne reepjes snijden.
Eventueel 3 minuten koken in iets water als u de smaak van rauwe prei te sterk vindt en uit laten lekken.
De bananen in dunne plakjes snijden en besprenkelen met citroensap.
Alles door elkaar scheppen en de saus erover verdelen en garneren met wat reepjes paprika.

Variatie

In plaats van 2 bananen, 1 appel en 1 peer in blokjes snijden en als garnering 50 g gehakte noten.

Bron: Het Groene Spoor

Preisalade met banaan - II

voor 2 personen

     
 
  • 1 sinaasappel
  • 1 banaan
  
  • 1 eetl. honing
  • 1 prei
  
     

Pers de sinaasappel uit in een kommetje en roer het met de honing tot een sausje.
Snijd het witte en !ichtgroene gedeelte van de prei in dunne ringetjes, was ze en laat ze uitlekken.
Pel de banaan en snijd ze in plakjes.
Doe de banaan en de prei in een bakje en overgiet dit met het sausje.
Lekker bijvoorbeeld bij nasi.

Terug