Romige eiersalade

     
 
  • 5 eieren, hardgekookt, gepeld
  • 1 dl crème fraîche
  • 1 dl mayonaise (Hellmann, die is niet zoet)
  • 2 sjalotjes,(of 1 grote ovale)ragfijn gesneden
  • 1 eetl. fijngeknipte bieslook
  
  • 1 eetl. fijngeknipte peterselie
  • 1 theel. mosterd
  • 1 eetl. olijfolie
  • zout, peper, wat selderijzout en een paar druppels
  • citroensap
  
     

Snijd de eieren eerst in plakjes (eiersnijder) en vervolgens de plakjes in vieren.
Meng alle ingrediënten voorzichtig maar goed en proef of er peper/zout bij moet.

Terug