Tzatziki

tzatziki (4K)

     
 
  • 1 komkommer
  • zout
  • 3 teentjes knoflook
  • 1½ dl Griekse yoghurt
  
  • 1 eetl. olijfolie
  • 1 theel. citroensap
  • 1 eetl. fijngehakte verse munt of dille
  
     

Schil de komkommer en rasp hem grof.
Strooi er zout over en laat een halfuur staan.
Doe de komkommer over in een zeef en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
Doe de komkommer over in een schaal en pers de knoflook erboven uit.
Roer de yoghurt, de olie, het citroensap en de kruiden erdoor en zet de tzatziki, afgedekt, minstens 1 uur in de koelkast.

Terug