Wortelsalade

voor 2 personen

	3 eetl. rozijnen 1 dl appelsap 1 eetl. citroen		1 theel. mosterd 400 g wortelen 1 kleine appel

Was de rozijnen en week ze ½ uur in het appelsap met citroensap.
Giet de rozijnen in een zeef en vang het vocht op.
Maak van het vocht met de mosterd een dressing.
Schrap de wortelen en rasp ze grof.
Schil de appel en rasp hem grof.
Meng alles door elkaar.

Menusuggestie

Lekker met een rundersaucijs en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum