Gegratineerd brood van bloemkool

     
 
  • 2 koppen rijst
  • 1 bloemkool
  • 1 eetl. olie
  • 2 eetl. Tamari
  
  • 2 eetl. paneermeel
  • 1 eetl. zeezout
  • peper
  • muskaatnoot
  • boter
  
     

Kook de rijst volgens het basisrecept.
Kook de bloemkool afzonderlijk in gezouten water, giet af en stamp tot puree.
Meng er de tot puree verwerkte rijst onder, alsook de olie en de kruiden (zout, sojasaus, muskaatnoot).
Schik de mengeling in een geoliede vuurvaste schotel, bestrooi met paneermeel, leg er enkele boterkrullen op en
laat gedurende 15 minuten in de oven gratineren.

Bron: Limafood

Terug