Deens gevuld stokbrood

voor 2 personen

     
 
  • 50 g garnalen
  • 1 eetl. droge sherry
  • ¼ komkommer
  • 2 eetl. yogonaise
  
  • ½ eetl. dille (vers of diepvries)
  • peper
  • zout
  • 1 klein stokbrood
  
     

Meng de garnalen met de sherry en laat dit 1 uur in de koelkast marineren.
Schil de komkommer en snijd er 6 plakken van 1 cm van.
Rasp de rest grof.
Meng de geraspte komkommer met de halvanaise, de dille, de garnalen, peper en zout.
Snijd van het stokbrood 6 stukken van ca. 4 cm en hol het brood uit.
Druk in ieder stuk brood een plak komkommer als bodem en vul de stukken brood met het garnalenmengsel.
Verdeel de gevulde stukken stokbrood over 2 borden.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht biefstuk, snijbonen en Hasselback.

Bron: Voedingscentrum

Terug