Limoncello

	250 ml limoensap (8 onbehandelde limoenen) 200 g suiker		1 bosje munt, gehakt ijsblokjes

Schil 4 limoenen met de dunschiller en snij de schil in fijne reepjes.
Kook ze 5 minuten in 250 ml water, samen met de suiker en de gehakte munt.
Laat afkoelen.
Zeef de bereiding en voeg ze bij het limoensap.
Doe er 1 liter water bij.
Schenk de limoncello in een grote thermosfles.
Voeg ijsblokjes toe om het goed koel te houden.

Bron: Libelle
Gepubliceerd door: Lize Lorent in Kook Jij