Wiener fantasie

voor 2 personen

	1½ dl geëvaporeerde melk uit blik 2 eidooiers 3 eetl. griessuiker		1½ dl sterke koffie of espresso opgeklopte slagroom cacaopoeder

De geëvaporeerde melk opwarmen tot voor het kookpunt.
De eidooiers met de suiker wit schuimig opkloppen en de hete koffie en de melk erdoor roeren.
Opkloppen tot schuim en in hittebestendige glazen gieten.
Garneren met slagroom en bestrooien met cacaopoeder.

Bron: Inge Deyck
Gepubliceerd door: Kook Jij