Kip met dragonssaus

	8 onderbouten (drumsticks) 1/2 liter bruine fond 250 g verse tomaten 25 g dragonblaadjes		50 g boter 2 eetlepels dragonazijn peper en zout

De 8 drumsticks lichtjes in bloem wentelen.
Aanbraden in boter tot ze een mooie bruine kleur hebben.
Pel de tomaten, haal de zaadjes eruit en snijd ze in dobbelsteentjes.
Voeg de tomaten samen met de dragonazijn aan de kip toe.
Kruid met peper en zout.
Voeg de bruine fond toe.
Laat onder deksel +/- 50 minuten sudderen.
Bind de saus met maïzena.
Dien op met verse aardappelen of selderpuree.

Bron: Het Recept Van De Week