Mousse van kip
|
|
|||
Cutter de kip tot mousse, meng er de room onder en kruid met peper en zout, een ½ theelepel cayenne en de gehakte dragon.
Schep mooie quenelles en dresseer op een lepel.
Mousse van kip
- 100 g gekookte kippenfilet
- 1 dl halfopgeklopte room
- peper
- zout
- snuifje cayenne
- 1 theel. gehakte dragon
Cutter de kip tot mousse, meng er de room onder en kruid met peper en zout, een ½ theelepel cayenne en de gehakte dragon.
Schep mooie quenelles en dresseer op een lepel.