Courgette met mozzarella

vegetarisch, voor 2 personen

     
 
  • 3 grote tomaten
  • 450 g. voorgekookte aardappel plakjes
  • 2 courgettes
  • peper
  • 200 g mozzarella
  
  • 2 eetl. versgehakte peterselie of bieslook
  • 1 theel. kerrie poeder
  • 1 eetl. provencaalse kruiden
  • 2 theel. oregano
  
     

Tomaten ontvellen en in plakjes snijden.
De courgettes wassen en in plakjes snijden.
Ovenschaal invetten met olijfolie.
Hierin de plakjes aardappel en de tomaat.
De provencaalse kruiden erover en oregano.
De plakjes courgette erop en peper uit de molen.
Mozzarella erover en bestrooien met peterselie.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
De schotel 30 min in de oven laten garen.

Magrêt Karsten

Terug