Kardoen met gekruide boter

	2 kleine struiken kardoen zout 40 g boter peper		nootmuskaat gehakte peterselie citroensap

De schoongemaakte geblancheerde kardoen in kokend water met zout in 20 - 30 minuten gaar koken.
Afgieten en op een schotel leggen.
De boter smelten en de overige ingrediënten toevoegen en over de kardoen doen.