 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Shiso
| Shiso-rood, en shiso-groen zijn jonge plantjes uit zaad dat verwant is aan de muntfamilie. Shiso-rood is een plantje met rode, hartvormige blaadjes. De smaak lijkt op die van munt. |
Shiso-groen, heeft kleinere blaadjes dan de rode soort en is fris-groen van kleur. De smaak heeft iets weg van kummel. In de Japanse keueken wordt gebruik gemaakt van volgroeid shisoblad. De bladeren hebben een rimpelige structuur, vergelijkbaar met crepepapier. |