knop knop knop knop
knop knop knop knop

Smaakcombinaties
Een gids voor culinaire creativiteit

Uitgegeven door Kokswereld.nl

Voor deze pagina bewerkt door Gerard Schaefers
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Aardappel

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld-rijp

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Kaas
Bieslook
Truffel
Crème fraîche

 

Aardbeien

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Rabarber
Balsamico-azijn
Grand Manier
Limoen
Sinaasappel

 

Abrikozen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Amandel
Vanille
Limoen
Kardemom
Kaneel

 

Ahornsiroop, maple syrup

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Noten
Banaan
Bessen
Peer
Pompoen

 

Amandel

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Ongezouten boter
Chocolade
Room
Honing
Vanille

 

Ananas

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Kruidnagel
Banaan
Karamel
Kokos
Steranijs

 

Andijvie

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Walnoten
Kaas
Mosterd
Sjalot
Appel

 

Ansjovisfilets, gezouten

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Kappertjes
Olijven
Parmezaan
Azijn
Amandel

 

Anijs, zaad

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Vis
Stoofgerechten
Cake
Brood
Gerechten uit het Midden-Oosten

 

Anijs, ster

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Eend
Gember
Varken
Peren
Kaneel

 

Appels

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Kaneel
Calvados
Rum
Walnoten
Karamel

 

Artisjokken

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Knoflook
Olijfolie
Uien
Peterselie
Peper

 
 

Asperges

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Kaas
Eieren
Sinasappel
Hollandaise saus

 

Aubergine

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Kaas
Knoflook
Tomaat
Uien
Peterselie

 

Avocado

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Limoen
Uien
Peper
Kreeft
Grapefruit

Terug

Baars, zeebaars

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Venkel
Peterselie
Dragon
Tomaat
Peper

 

Balsamico-azijn

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Tomaat
Aardbeien
Salades
Groenten
Bruine boter (Beurre noisette)

 

Banaan

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Karamel
Chocolade
Kokos
Rum
Limoen

 

Basilicum

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Kaas
Italiaanse keuken
Knoflook
Tomaten
Olijfolie

 

Bataat, zoete aardappel

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Kaneel
Nootmuskaat
Notenolie
Sinaasappel

 

Bessen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Room
Kaneel
Zwarte peper
Chocolade
Crème fraiche

 

Bieslook

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Kaas
Eieren
Aardappel
Soepen
Varken

 

Bieten, rode

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Sjalot
walnoten
Kaas
Azijn
Sinaasappel

 

Bloemkool

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Kaas
Uien
Room
Bechamel saus
Hollandaise saus

 

Boerenkool

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Knoflook
Boter
Kippenbouillon
Uien
Sojasaus

 

Bonen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Chili pepers
Knoflook
Peterselie
Uien
Bonenkruid

 

Bonenkruid

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Bonen
Tomaat
Lam
Kip
Linzen

 

Boter, bruin, Beurre Noisette

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Vis
Schaaldieren
Schelpdieren
Banaan
Noten

 

Broccoli

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Kaas
Boter
Bloemkool
Mosterd
Limoen

Terug

Cantharellen

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Bouillon
Boter
Sjalot
Knoflook
Tijm

 

Champagne

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Kaviaar
Aardbeien
Zwarte bessen
Meloen
Mint

 

Chardonnay, wijn

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Boter en botersauzen
Room en roomsauzen
Schaaldieren
Schelpdieren
Kalf

 

Chocolade, melk en puur

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Koffie
Framboos
Hazelnoot
Amandel
Karamel

 

Chocolade, wit

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Bessen
Framboos
Kaviaar
Chocolade, puur
Vanille

 

Chorizo

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Spaanse keuken
Kip
Paprika
Uien
Zoete aardappel

 

Citroen

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Schaaldieren
Vis
Bessen
Honing
Mint

 

Citroen geranium

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Abrikoos
Bessen
Meloen
Mint
Fruit sap

 

Clams, Noordkromp

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Rookspek
Rode peper
Knoflook
Peterselie
Olijfolie

 

Coquille, sint-jacobsschelp

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Limoen
Sjalot
Knoflook
Avocado

 

Couscous

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Mint
Tomaat
Komijn
Limoen
Bouillon

Terug

Dadels

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Amandel
Kaas
Sinaasappel
Noten
Chocolade

 

Dille

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Tomaat
Yoghurt
Komkommer
Vis
Tafelzuur

 

Dragon

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Kip
Sauzen, béarnaise
Limoen
Kreeft
Aardappel

 

Druiven

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Kaas
Walnoten
Yoghurt
Suiker
Amandel

 

Duif

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Kool
Ganzenlever
Pruimen
Knoflook
Vijgen

Terug

Eekhoorntjesbrood, cèpes

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Platte peterselie
Parmezaansekaas
Sjalot
Knoflook
Brood kruim

 

Eend

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Sinaasappel
Sojasaus
Paddenstoelen
Kersen
Appel

 

Eigerechten

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Kaas
Asperge
Spinazie
Aardappel
Uien

 

Engelwortel

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Rabarber
Sinaasappel
Gember
Lavendel
Room

 

Erwten, algemeen

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Wortel
Mint
Room
Basilicum

Terug

Fazant

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Zuurkool
Aardappel
Kastanje
Witlof
Kool

 

Fenegriek

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Gevogelte
Lamsvlees
Knoflook
Aardappel
Rijst

 

Foelie

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Nootmuskaat
Kip
Vis
Kaas
Bouillon

 

Frisée, krul andijvie

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Kaas
Rookspek
Azijn
Olie
Knoflook

 

Frambozen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Witte chocolade
Pure chocolade
Vanille
Aardbeien
Framboise (frambozen likeur)

Terug

Ganzenlever

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

ganzenlever (1K)

Smaakcombinaties:

Appel
Kersen
Sauternes
Truffel
Vijgen

 

Garnalen

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

garnalen (3K)

Smaakcombinaties:

Knoflook
Tomaat
Rode peper
Gember
Limoen

 

Gember

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

gember (2K)

Smaakcombinaties:

Sojasaus
Knoflook
Honing
Mint
Limoengras

 

Granaatappel

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Fruitsalades
Kaneel
Kardemom
Rodekool
Sinaasappel

 

Grapefruit

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

krab
Avocado
Mint
Champagne
Asperge

Terug

Havermout

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

havermout (4K)

Smaakcombinaties:

Yoghurt
Suiker
Honing
Ahornsiroop
Kaneel

 

Hazelnoten

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
rijp

hazelnoten (4K)

Smaakcombinaties:

Chocolade
Koffie
Vanille
Pompoen
Kaas

 

Heilbot

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

heilbot (1K)

Smaakcombinaties:

Peterselie
Sjalot
Limoen
Knoflook
Artisjok

 

Hertenvlees

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
rijp

hert (2K)

Smaakcombinaties:

Jeneverbes
Uien
Peer
Rode wijn
Cranberry's

 

Honing

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
rijp

honing (3K)

Smaakcombinaties:

Sinaasappel
Room
Suiker
Vanille
Limoen

Terug

Inktvis

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

inktvis (3K)

Smaakcombinaties:

Knoflook
Limoen
Olijfolie
Peterselie
Peper

Terug

Jeneverbes

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

jeneverbes (3K)

Smaakcombinaties:

Wild
Zuurkool
Kool
Eend
Rode wijn

Terug

Kaas, algemeen

Smaakgehalte:
n.v.t.

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Appel
Brood
Selderij
Druiven
Noten

 

Kabeljauw

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Platte peterselie
Aardappel
Azijn
Basilicum
Ansjovis

 

Kaffirlimoenblad

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
fris

limoenblad (2K)

Smaakcombinaties:

Rode peper
Gember
Varkens vlees
Kurkuma
Kokos

 

Kalfslever

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
rijp

kalfslever (1K)

Smaakcombinaties:

Uien
Appel
Rookspek
Aardappel(puree)
Mosterd

 

Kalfsvlees

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

kalfsvlees (3K)

Smaakcombinaties:

Knoflook
Paddenstoelen
Tomaat
Uien
Bouillon

 

Kaneel

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Appel
Custard
Chocolade
Gember
Banaan

 

Kappertjes

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Vis
Limoen
Tomaat
Olijf
Basilicum

 

Kardemom

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Gember
Dadels
Koriander
Kip
Sinaasappel

 

Karwijzaad

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Brood
Varken
Aardappel
Zuurkool
Kool

 

Kastanje

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Appel
Room
Bouillon, kip
Truffel
Uien

 

Kaviaar

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Blini
Champagne
Crème fraiche
Wodka
Witte chocolade

 

Kerrie

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Kool
Gember
Kokos en Kokosmelk
Stoofgerechten
Gevogelte

 

Kersen, algemeen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Chocolade
Kirsch
Limoen
Vanille
Wijn, droog, rood

 

Kervel

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Crème soep
Salades
Vis
Asperges
Eieren

 

Kip

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Basilicum
Knoflook
Kerrie poeder
Wortel
Paddenstoelen

 

Kippenlever

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

kippenlever (2K)

Smaakcombinaties:

Uien
Peterselie
Knoflook
Rookspek
Appel

 

Kiwi

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Kokos
Aardbeien
Sinaasappel
Honing
Banaan

 

Knoflook

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Tomaat
Olijfolie
Lam
Azijn
Aubergine

 

Koffie

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Noten
Chocolade
Vanille
Room
Kaneel

 

Kokos en Kokosmelk

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Vanille
Schaaldieren
Rijst
Kip
Mint

 

Komkommer

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Dille
Knoflook
Mint
Uien
Azijn

 

Komijn

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Bonen
Varkensvlees
Linzen
Lamsvlees
Tomaten

 

Konijn

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

konijn (2K)

Smaakcombinaties:

Rookspek
Knoflook
Mosterd
Dragon
Bouillon

 

Kool, algemeen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Spek
Karwijzaad
Uien
Wortel
Jeneverbes

 

Koolrabi

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Kaas
Knoflook
Dille
Kerrie

 

Koriander

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Rode peper
Tomaat
Kip
Avocado
Lam

 

Krab

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Avocado
Mayonaise
Tomaat
Limoen
Bieslook

 

Kreeft

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

kreeft (2K)

Smaakcombinaties:

Tomaat
Mayonaise
Knoflook
Limoen
Dragon

 

Kruidnagel

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Appel
Kaneel
Chocolade
Sinaasappel
Varken

 

Kumquats

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Chocolade
Kip
Eend
Vis
Chutney

 

Kurkuma, koenjit

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

kurkuma (2K)

Smaakcombinaties:

Vis
Mosterd
Rijst
Kip
Groenten

 

Kwartel

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

kwartel (2K)

Smaakcombinaties:

Tijm
Rookspek
Ganzenlever
Knoflook
Pijnboompitten

 

Kweepeer

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Rodekool
Vanille
Kaneel
Kaas
Appels

Terug

Lamsvlees

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld-rijp

lamsvlees (2K)

Smaakcombinaties:

Tijm
Rozemarijn
Tomaat
Mint
Flageolets (bonen)

 

Laurierblad

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Soep
Stoofgerechten
Bonen
Linzen
Tomaat

 

Lavas,
Maggiplant

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

lavas (3K)

Smaakcombinaties:

Vis
Tomaat
Spinazie
Bouillon
Varkensvlees

 

Lavendel

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

lavendel (4K)

Smaakcombinaties:

Room
Lam
Honing
Kip
Kersen

 

Limoen

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Mango
Mint
Honing
Vis
Avocado

 

Linzen

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld-rijp

linzen (3K)

Smaakcombinaties:

Laurierblad
Wortel
Selderij
Knoflook
Bouillon

 

Lotuswortel

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

lotuswortel (2K)

Smaakcombinaties:

Gember
Sojasaus
Rijstewijn
Rijstazijn
limoen

 

Lychees

Smaakgehalte:

Smaaktype:

foto

Smaakcombinaties:

Kokos
Limoen
Gember
Sinaasappel
Rum

Terug

Maanzaad

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

maanzaad (2K)

Smaakcombinaties:

Brood
Boter
Kaas
Salades
Korstdeeg

 

Macadamia noten

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

macadamia_noten (3K)

Smaakcombinaties:

Chocalade
Lam
Vis
Kip
Karamel

 

Majoraan (milder dan oregano)

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

majoraan (2K)

Smaakcombinaties:

Tomaat
Kip
Vis
Gegrild vlees
Aardappel

 

Maïs

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Paprika
Knoflook
Paddenstoelen
Uien
krab

 

Mango

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

mango6 (2K)

Smaakcombinaties:

Banaan
Rode peper
Kokos
Limoen
Sauternes

 

Mascarpone

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
rijp

mascarpone (3K)

Smaakcombinaties:

Bessen
Chocolade
Vijgen
Aardbeien
Vanille

 

Meiknol

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

meiknol (2K)

Smaakcombinaties:

Kaas, Gruyère
Uien
Tijm
Room
Boter

 

Melasse

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

melasse (1K)

Smaakcombinaties:

Gember
Bonen
Appel
Vanille
Pannenkoeken

 

Meloen

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Champagne
Mint
Rauwe ham
Port
Sinaasappel

 

Mierikswortel

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

mierikswortel (3K)

Smaakcombinaties:

Rundvlees
Mayonaise
Appel
Oester
Aardappel

 

Mint, munt

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

mint (3K)

Smaakcombinaties:

Lam
Fruit
Komkommer
Yoghurt
Bonen

 

Miso

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

miso (3K)

Smaakcombinaties:

Oester
Sake
Gember
Soep
Saus

 

Morieljes

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

morieljes (2K)

Smaakcombinaties:

Asperges
Boter
Bouillon
Cognac
Room

 

Mosselen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

mosselen (2K)

Smaakcombinaties:

Knoflook
Witte wijn
Sjalot
Peterselie
Saffraan

 

Mosterd

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

mosterd (3K)

Smaakcombinaties:

Varkensvlees
Honing
Dille
Worst
Kool

 

Mout

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

mout (4K)

Smaakcombinaties:

Karamel
Chocolade
Vanille
Room
Banaan

Terug

Nootmuskaat

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

nootmuskaat (2K)

Smaakcombinaties:

Foelie
Spinazie
Aardappelpuree
Room
Pompoen

 

Noten, algemeen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

noten (4K)

Smaakcombinaties:

Kaas
Honing
Karamel
Korstdeeg
Kool

Terug

Octopus

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

octopus (2K)

Smaakcombinaties:

Rode peper
Chorizo
Dashi
Sojasaus
Tomaat

 

Oesters

Smaakgehalte:

Smaaktype:

oesters (3K)

Smaakcombinaties:

Azijn
Sjalot
Sojasaus
Prei
Limoen

 

Olijven

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
rijp

olijven (3K)

Smaakcombinaties:

Knoflook
Ansjovis
Kappertjes
Basilicum
Venkel

 

Oregano

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

oregano (2K)

Smaakcombinaties:

Tomaat
Olijf
Basilicum
Limoen
Vis

Terug

Paddenstoelen, algemeen

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
rijp

paddenstoelen (4K)

Smaakcombinaties:

Knoflook
Peterselie
Sjalot
Room
Peper

 

Papaja's

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Kip
Rode peper
Limoen
Banaan
Varkensvlees

 

Paprika

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Basilicum
Tijm
Olijfolie
Knoflook
Aubergine

 

Pasta

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

pasta (3K)

Smaakcombinaties:

Tomaat
Kaas
Olijfolie
Basilicum
Truffel

 

Pastinaak

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Nootmuskaat
Appel
Wortel
Noten

 

Passievrucht

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Suiker
Mango
Aardbeien
Oester
Champagne

 

Peper, groene

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

peper_groen (1K)

Smaakcombinaties:

Kip
Knoflook
Room
Roomsaus
Pate's

Peper rode, Chilipeper, Spaanse peper

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

rode_peper (3K)

Smaakcombinaties:

Bonen
Knoflook
Gember
Limoengras
Uien

 
 

Peper, roze

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

peper_roze (4K)

Smaakcombinaties:

Varken
Vis
Schaaldieren
Salades
Aardbeien

 

Peper, witte

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

peper_witte (5K)

Smaakcombinaties:

Vis
Nootmuskaat
Kruidnagel
Licht gekleurde sauzen
Licht gekleurde soepen

 

Peper, zwarte

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

peper_zwarte (3K)

Smaakcombinaties:

Rundvlees
Zout
Limoen
Wild
Chocolade

 

Peren

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Witte wijn
Vanille
Amandel
Karamel
Honing

 

Perzik

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

perzik (2K)

Smaakcombinaties:

Champagne
Bessen
Sinaasappel
Framboos
Vanille

 

Peterselie

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
fris

peterselie (3K)

Smaakcombinaties:

Vis
Knoflook
Asperge
Tomaat
Eieren

 

Pinda's en pindakaas

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
rijp

pindas (3K)

Smaakcombinaties:

Chocolade
Banaan
Kokos
Curry pasta
Varkensvlees

 

Pinot noir (druivensoort)

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris-gemiddeld

pinot_noir (3K)

Smaakcombinaties:

Eend
Zalm
Tonijn
Rundvlees
Kalfsvlees

 

Pistachenoten

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

pistache (4K)

Smaakcombinaties:

Abrikozen
Kip
Chocolade
Kardemom
Room

 

Polenta

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

polenta (2K)

Smaakcombinaties:

Kaas
Room
Olijfolie
Mascarpone
Gevogelte

 

Pompoen

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Kaas
Room
Uien
Gember

 

Prei

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Vis
Aardappel
Kaas
Eieren

 

Pruimen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

pruim (2K)

Smaakcombinaties:

Kaneel
Sinaasappel
Vanille
Brandy
Ganzenlever

 

Pijnboompitten

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

pijnboompitten (2K)

Smaakcombinaties:

Pesto
Kaas
Uien
Knoflook
Basilicum

Terug
Q      
Terug

Rabarber

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Engelwortel
Aardbeien
Vanille
Gember
Room

 

Radicchio, roodlof

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Olijfolie
Kaas, Parmezaan
Azijn
Uien
Mosterd

 

Radijs

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Bieslook
Lente-ui
Komkommer
Sesamolie

 

Rivierkreeft

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Knoflook
Peterselie
Dragon
Olijfolie
Tijm

 

Rozemarijn

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

rozemarijn (3K)

Smaakcombinaties:

Lam
Uien
Olijfolie
Knoflook
Bonen

 

Rozijnen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

rozijnen (4K)

Smaakcombinaties:

Rum
Kaneel
Sinaasappel
Noten
Ander gedroogd fruit

 

Rum

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

rum (3K)

Smaakcombinaties:

Sinaasappel
Baba
Limoen
Banaan
Rozijnen

 

Rundvlees

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

foto

Smaakcombinaties:

Uien
Peper
Knoflook
Rode wijn
Paddenstoelen

 

Rijst, carnaroli (voor risotto)

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

carnaroli (2K)

Smaakcombinaties:

Paddenstoelen
Truffel
Bouillon
Kaas, Parmezaan
witte wijn

 

Rijst, witte

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

rijst_wit (2K)

Smaakcombinaties:

Saffraan
Boter
Kokos
Kerrie poeder
Kip

Terug

Saffraan

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

saffraan (4K)

Smaakcombinaties:

Bouillabaisse
Paella
Paasbrood
Risotto
Schaaldieren

 

Sake

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

sake (3K)

Smaakcombinaties:

Komkommer
Sashimi
Sushi
Schaaldieren
Vis algemeen

 

Salie

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

salie (3K)

Smaakcombinaties:

Varkensvlees
Pasta
Uien
Kip
Bonen

 

Sardine

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

sardine (3K)

Smaakcombinaties:

Olijfolie
Tomaat
Tijm
Peterselie
Venkel

 

Sauvignon blanc

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

sauvignon_blanc (3K)

Smaakcombinaties:

Schaaldieren
Vis
Kip
Varkensvlees
Salades

 

Schorseneer

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Limoen
Boter
Kaas, Parmezaan
Bouillon, gevogelte
Truffel, zwart

 

Selderij, bleek, knol

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Kippen bouillon
Groenten Bouillon
Truffel
Mayonaise

 

Sesamzaad

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

sesamzaad2 (2K)

Smaakcombinaties:

Brood
Vis
Sojasaus
Honing
Spinazie

 

Shii-take

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

shiitake2 (3K)

Smaakcombinaties:

Knoflook
Uien
Bieslook
Salie
Boter

 

Shiso blad

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

shisoblad (3K)

Smaakcombinaties:

krab
Sushi
Sashimi
Sojasaus

 

Sinaasappel

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Chocolade
Uien
Banaan
Mint
Grand Marnier

 

Sjalot

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris-gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Dragon
Boter
Tijm
Mosterd
Azijn

 

Sojasaus

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

sojasaus (2K)

Smaakcombinaties:

Gember
Honing
Wasabi
Vis
Koriander

 

Spinazie

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Knoflook
Sesam
Kaas
Room

 

Spruiten

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Spek
Kaas
Azijn
Kastanje
Tijm

 

Sumak (poeder als specerij)

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

sumak (3K)

Smaakcombinaties:

Kip
Vis
Uien
Tomaat
Avocado

 

Szechuan peper

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

szechuan_peper (3K)

Smaakcombinaties:

Eend
Gember
Varkensvlees
Steranijs
Five-spice poeder

Terug

Tamarinde

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

tamarinde (3K)

Smaakcombinaties:

Kip
Rode peper
Kokos
Kummel
Steranijs

 

Tarbot

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

tarbot (3K)

Smaakcombinaties:

Boter
Bouillon
Peterselie
Hollandaise saus
Spinazie

 

Tomaat

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Basilicum
Knoflook
Uien tijm
Olijfolie
Paprika

 

Tonijn

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

tonijn (1K)

Smaakcombinaties:

Limoen
Sesam
Tomaat
Wasabi
Gember

 

Tong, Noordzee tong

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
gemiddeld

tong (2K)

Smaakcombinaties:

Dragon
Sjalot
Peterselie
Witte wijn

 

Truffel, wit

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

truffel_wit (3K)

Smaakcombinaties:

Eieren
Risotto
Kaas, Parmezaan
Pompoen
Pasta

 

Truffel, zwart

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
rijp

truffel_zwart (2K)

Smaakcombinaties:

Eieren
Paddenstoelen
Aardappel
Ganzenlever
Knolselderij

 

Tijm

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
gemiddeld

tijm (3K)

Smaakcombinaties:

Tomaat
Aardappel
Vis
Vlees
Kip

Terug

Uien, algemeen

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Tijm
Groenten algemeen
Kaas
Citrus zestes

Terug

Vanille

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
rijp

vanille (3K)

Smaakcombinaties:

Room
Chocolade
Roomijs
Koffie
Kreeft

 

Varkensvlees

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

varkensvlees (2K)

Smaakcombinaties:

Knoflook
Uien
Rozemarijn
Tijm
Honing

 

Veenbessen
(Cranberry's)

Smaakgehalte:
Hoog

Smaaktype:
Fris

foto

Smaakcombinaties:

Sinaasappel
Appel
Kaneel
Gember
Limoen

 

Veldsla

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Limoen
Olie
Kaas
Azijn
Bieten

 

Venkel

Smaakgehalte:
laag

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Vis
Kaas
Sinaasappel
Tomaat

 

Venkel zaad

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Vis
Varkensvlees
Schaaldieren
Worstjes
Hoofdingrediënt in Ras el Hanout

 

Vijgen, gedroogd

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

vijgen_gedroogd (3K)

Smaakcombinaties:

Honing
Sinaasappel
Walnoten
Rode wijn
Kaas

 

Vijgen, vers

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Amandel
Room
Honing
Kaas
Vanille

Terug

Walnoten

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
rijp

walnoten (2K)

Smaakcombinaties:

Appel
Pruim
Honing
Kaas
Banaan

 

Waterkers

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Bouillon
Olijfolie
Komkommer
Kaas
Mascarpone

 

Watermeloen

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
fris

foto

Smaakcombinaties:

Kaas, feta
Tomaat
Mint
Limoen
Tequila

 

Wortel, peen

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

foto

Smaakcombinaties:

Boter
Gember
Limoen
Peterselie
Sinaasappel

Terug
X      
Terug

Yoghurt

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
fris

yoghurt (2K)

Smaakcombinaties:

Komkommer
Limoen
Knoflook
Mint
Fruit

 

Yuzu (citrus vrucht)

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

yuzu (2K)

Smaakcombinaties:

Vis
Olie
Schaaldieren
Room
Teriyaki

Terug

Zalm, gerookt

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
rijp

zalm_gerookt (2K)

Smaakcombinaties:

Peper
Roomkaas
Blini
Bieslook
Citroen

 

Zalm, vers

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
rijp

zalm (2K)

Smaakcombinaties:

Tomaat
Mosterd
Peterselie
Linzen
Dille

 

Zeeduivel, ham

Smaakgehalte:
laag-gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

zeeduivel (2K)

Smaakcombinaties:

Rookspek
Koriander
Venkel
Knoflook
Limoen

 

Zuring

Smaakgehalte:
gemiddeld-hoog

Smaaktype:
gemiddeld

zuring (3K)

Smaakcombinaties:

Vis
Spinazie
Boter
Kaas
Eieren

 

Zuurkool

Smaakgehalte:
hoog

Smaaktype:
fris

zuurkool (3K)

Smaakcombinaties:

Jeneverbes
Uien
Varkensvlees
Spek
Appel

 

Zwezerik, kalfs

Smaakgehalte:
gemiddeld

Smaaktype:
gemiddeld

zwezerik (2K)

Smaakcombinaties:

Schorseneren
Kastanje
Peterselie
Truffel
Sjalot

Terug