| Je kunt in de supermarkt verschillende soorten ijsjes kopen. Het is in de zomer
handig om een aantal pakken op voorraad in de vriezer te hebben, zeker als je kinderen hebt. Je kunt ze ook
zelf maken. Er zijn hele ingewikkelde recepten voor, maar ook hele makkelijke. De snelle bereidingen zijn
over het algemeen ook de minst calorierijke. Denk maar eens aan het invriezen van gepureerd fruit (eventueel
gezoet met suiker of suikervervangers). Het enige wat je nodig hebt zijn de ijsbekertjes. Maar je kunt ook
mini-ijsjes maken met behulp van ijsblokbakjes. Steek er (als de inhoud tijdens het vriezen wat steviger is
geworden) stokjes in, zodat je (kinderen) ze goed vast kunnen houden. Een mini-ijsje kan ook een leuke amuse
tijdens een uitgebreid etentje zijn. Plastic bekertjes hebben ook een perfecte vorm voor het maken van ijs.
Je hoeft ze maar tot de helft te vullen. |
Naast het invriezen van gepureerd fruit, kun je ook yoghurt en kwark invriezen. Meng hier
(vers) fruit doorheen. Je kunt ze met suiker zoeter maken, maar wil je een caloriearme variant, kies dan voor
de suikervervangers of zoete vruchten. Verse ananas is niet geschikt om in te vriezen. Kies dan liever voor
ananas in blik of kook de ananas even voor. Volwassen ijsjes zijn de granita's. Je kunt ze maken met koffie,
likeurtjes, vruchten en andere ingrediënten. Je maakt ze nog eens extra snel met behulp van een ijsmachine.
Je kunt je ijsjes zo goedkoop of zo duur maken als je wilt. In principe is water, suiker en citroensap al een
prima combinatie. Voor meer inspiratie klik je hier. Het leuke van zelf ijsjes maken is juist het bedenken
van nieuwe combinaties om verrassende smaaksensaties te ontdekken. Wijk daarbij eens af van de traditionele
toevoegingen en kies voor niet voor de hand liggende ingrediënten, bijvoorbeeld pindakaas, banaan en
hagelslag. |
