Kaasfondue

     
 
  • ¼ l droge witte wijn
  • 500 g belegen kaas geraspt
  • 2 eetl. koffieroom
  • 1 knoflookteentje
  
  • 2 eetl. maïzena
  • 50 g blauw-geaderde kaas
  • peper & zout
  • nootmuskaat
  
     

Snijd het knoflookteentje open en wrijf daar de schaal mee in.
Schenk de wijn in de schaal en breng dit aan de kook in 3½ minuten op hoog (100% = 900 W).
Roer de kaas door de wijn en zet de schaal 4 minuten op hoog (100% = 900 W), daarbij de fondue iedere minuut even doorroeren.
Tot slot de maïzena door de koffieroom roeren en tezamen met de blauw-geaderde kaas aan de fondue toevoegen.
Op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat, 1 minuut op hoog (100% = 900 W).

Terug