Mossel paprikasalade

     
 
  • 750 g gekookte mosselen
  • 2 uien
  • elk een rode en groene paprika
  • zout
  
  • peper
  • sap van 2 citroenen
  • 4 eetl. slaolie
  • enkele blaadjes sla
  
     

Snijd de uien in smalle ringen en de paprika's in repen.
Kruid dit met zout, peper en citroensap en laat het geheel 1 uur trekken.
Voeg de slaolie toe, meng alles en schep de salade op een bedje van slabladeren.

Terug