Frangipane

	180 g amandelspijs het merg van 1 vanillestokje		1 ei 15 g suiker

Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine en laat deze draaien tot een gladde massa is ontstaan.
Dit recept is onderdeel van: gepocheerde peren in korstdeeg, vergezeld van perensorbet.

Receptuur: Tonny Leeflang - Wondergem ®