Fruit op alcohol

	fruit naar keuze suikerstroop van 1 kg suiker op 1 l water brandewijn of wodka		op elke 2 l brandewijn ½ liter alcohol 99% vanillestokjes citroensap

Fruit wassen, schoonmaken en goed laten uitlekken.
Potten tot iets over de helft vullen met fruit.
Per literpot 2 vanillestokjes en 1 eetlepel citroensap toevoegen.
Suikerstroop op het fruit gieten tot het voor de helft onderstaat.
Aanvullen met het brandewijn/alcoholmengsel tot de rand van de pot.
De potten luchtdicht afsluiten.
Minstens 3 maanden laten staan en af en toe de potten omkeren (op zijn kop zetten).

Receptuur: Tonny Leeflang - Wondergem ®