Panna cotta

	3 dl room 25 g suiker		1 vanillestokje 2 blaadjes gelatine

Week de gelatine 15 minuten in ruim water.
Snijd het vanillestokje in de lengte door en schrap het merg eruit.
Doe het merg en het stokje met de room in en steelpan en laat op zeer laag vuur 5 minuten trekken.
Zeef de room, knijp de gelatine goed uit en los ze, goed roerend, in de room op.
Vul vormpjes met het mengsel, laat het afkoelen en in de koelkast door en door koud worden.
Serveer met vruchten of een coulis en eventueel wat geslagen room of crème fraîche.