Vlaflip met pruimen

voor 2 personen

	200 g pruimen ½ dl sinaasappelsap		1½ dl halfvolle yoghurt 1½ dl magere vanillevla

Was de pruimen en ontpit ze.
Kook de stukken pruimen in het sinaasappelsap in 2 minuten zacht.
Laat ze afkoelen.
Verdeel de yoghurt over 2 hoge coupes en schep er wat pruimencompote op.
Verdeel de vanillevla er over en schep de rest van de pruimen er op.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht varkensoester met champignons, snijbonen en aardappelen.