Zomerfruit met meringues

     
 
  • 300 g zacht fruit
    • zoals
  • frambozen
  • aardbeien
  • bessen
  • bramen
  
  • 4 kleine schuimkoekjes of
    1 grote (merengue; ± 50 g)
  • 100 g magere Griekse yoghurt
  
     

Was het fruit en verwijder eventueel kroontjes en steeltjes.
Breek de merengue in stukjes.
Meng het fruit en de merengue door de yoghurt en verdeel dit over 2 glazen coupes.
Eet het direct, zodat de schuimkruimels nog krokant zijn.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht macaroni met rauwe tomatensaus en sardientjes.

Bron: Voedingscentrum

Terug