Spruitjes, Brusselse kooltjes

De spruitjes schoonmaken, de buitenste lelijke blaadjes eraf.
Het stronkje kruizelings insnijden.
Opzetten met water, zout en scheutje azijn.
Niet te gaar laten worden.
Afgieten, goed laten uitlekken.
Stukje boter erdoorschudden.
Nootmuskaat erop.

Bron: Oma Schaefers