Spinazielasagne

vegetarisch

	1 pak Alpro® soya Fijngehakt 500 g verse spinazie 300 g verse lasagnebladen 1 ui		100 g Parmezaanse kaas of verkruimelde Alpro® soya Tofu basis 1 pak Alpro® soya Cuisine (light) 3 eetl. Alpro® soya Bakken en Braden

Verwarm de oven voor op 200° C.
Kook de lasagnebladen 2 minuten in een grote pan water met een beetje zout.
Laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
Snipper de ui fijn.
Verwarm de soya bakken en braden in een grote koekenpan en voeg de ui toe.
Voeg na 5 minuten de schone spinazie toe en bak de groente totdat het helemaal geslonken is.
Roer het soya fijngehakt door de spinazie en doe er de helft van de Parmezaanse kaas (of tofu basis) bij en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Vet een ovenschaal in met een beetje bakken en braden en spreid 1/5 van de spinazievulling over de bodem.
Leg hier de lasagnebladen bovenop.
Herhaal dit 4 keer.
Giet tenslotte de soya cuisine over de bovenste lasagnebladen en besprenkel ze met de Parmezaanse kaas (of tofu basis).
Bak de lasagne ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin.

Bron: Andy McDonald
Gepubliceerd door: Alpro soya