Alcachofas en escabeche - Gemarineerde artisjokken

vegetarisch

     
 
  • 4 artisjokharten uit blik
  • 1 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. wittewijn azijn
  • paar druppels citroensap
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  
  • 1 theel. mosterd
  • 1 eigeel
  • zout
  • peper
  • 2 eetl. peterselie (fijngehakt)
  
     

Leg de artisjokharten in een schaal. vermeng de overige ingredienten met uitzondering van de peterselie goed met elkaar.
Schenk dit over de artisjokken en laat minimaal 10 minuten marineren.
Garneer met de peterselie.

Bron: Giessenborch tapas recepten

Terug