Banderillas - Borrelhapjes

op een cocktailprikker gestoken

	ontpitte groene olijf een stukje ingemaakte haring stukje augurk		een ingemaakt zilveruitje opgerolde ansjovis

op een cocktailprikker gestoken

	champignonhoedje opgerolde ansjovis		stukje gekookte aardappel

op een cocktailprikker gestoken

	gepelde garnaal stukje gerookte ham		blaadje sla 1/2 hard gekookt ei

Banderilladressing

	3 eetlepels fijngehakte peterselie 3 teentjes knoflook		3 eetlepels fijngesneden augurken 3 eetlepels olijfolie

De verschillende ingredienten worden op cocktailprikkers gestoken in verschillende volgorde.
Al dan niet opgediend met een banderilladressing

Banderilladressing :
Alle kruiden in een keukenmachine brengen en al draaiend de olijfolie voorzichtig laten bijlopen tot een gladde saus bekomen wordt

Bron: Giessenborch tapas recepten