Champiñones con ajo y picante - Champignons met knoflook en chilipeper

	800 gr. kastagnechampignons 5 teentjes knoflook 4 gedroogde chilipepers paprikapoeder (scherp) zwarte peper uit de molen		4 cl. Cognac peterselie olijfolie zout

Champignons schoonmaken en in vieren delen.
Champignons in ruime hoeveelheid olijfolie bakken.
Chilipepers fijnhakken en erover verdelen.
Knoflook erboven uitpersen, paparikapoeder, zout en peper naar smaak toevoegen.
Gedurende 20 minuten zachtjes laten bakken.
Vlak voor het einde Cognac en peterselie toevoegen.
Direct serveren.

Bron: Giessenborch tapas recepten