Champiñones a la plancha - Gebakken champignons

	600 g grote champignons (schoongemaakt) 6 eetl. olijfolie 6 teentjes knoflook		citroensap 4 eetl. peterselie (fijngehakt) zout

Oven voorverwarmen op 250° C.
Teentjes knoflook fijnhakken en met de peterselie vermengen.
Een bakplaat met 3 eetlepels olie insmeren.
Champignons hierop leggen en met de resterende olie besprenkelen.
Bakplaat in midden van de oven schuiven en champignons laten bakken.
Na 2 minuten champignons omdraaien en nogmaals 2 minuten bakken.
Champignons overdoen in een cazuela [ovenschaal].
Kookvocht van de champignons opvangen.
Champignons bestrooien met zout en besprenkelen met wat citroensap en wat van het opgevangen kookvocht.
Bestrooien met peterselie/knoflookmengsel.
Direct serveren.
Lekker met boerenbrood.

Karin
Gepubliceerd door: Giessenborch tapas recepten