Champiñones salteados - Champignons in het groen

	2 eetl. olijfolie 225 g wilde paddestoelen (eventueel champignons) zout		vers gemalen peper 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 eetl. peterselie

Verhit in een braadpan de olie tot deze heet is.
Voeg de paddestoelen toe en bak deze al roerend ongeveer 4 min.
Bestrooi ze met zout en peper.
Laat de paddestoelen niet te lang bakken, zodat ze hun vocht niet kunnen verliezen.
Bestrooi met knoflook en peterselie en dien direct op.

Bron: Giessenborch tapas recepten