El Moje - Tomatensalade met tonijn

     
 
  • 2 eieren
  • 2 grote tomaten in stukken
  • 1 uitgelekt blikje tonijn in stukken (á 185 g)
  • 1 kleine rode ui in dunne ringen
  • 10 gehalveerde zwarte olijven
  
  • 3 eetl. olijfolie
  • 1 eetl. witte wijnazijn
  • zout, peper
  • 2 fijngesneden teentjes knoflook
  • 1 eetl. fijngesneden peterselie
  
     

Kook de eieren in ± 7 minuten hard en snijd ze in partjes.
Meng het ei, de tomaat, de tonijn, de ui en de olijven.
Roer een dressing van olie, azijn, zout, peper, knoflook en peterselie en schenk dit over de tomatensalade.

Bron: Giessenborch tapas recepten

Terug