Fondos de alcachofas rellenas - Gevulde artisjokbodems

	8 artisjokbodems uit blik 100 g boter 125 g smeerleverworst zout versgemalen peper		een theel. sherry 4 hardgekookte kwarteleieren tomaten paprikastukjes om te garneren

De artisjokbodems laten uitlekken.
Boter in een kom schuimig kloppen, smeerleverworst toevoegen en goed met elkaar.
Deze crème met zout, peper en de sherry op smaak brengen.
De massa met een spuitzak ringvormig op de artisjokbodems spuiten.
Elke bodem met een half kwartelei, kruidentakjes en tomaten- en paprikastukjes garneren en opdienen.

Hendrik Bergström
Gepubliceerd door: Giessenborch tapas recepten