Gambas con ajo - Garnalen met knoflookolie

	300 g grote rauwe garnalen grof zeezout 6 eetl. olijfolie 4 teentjes knoflook, grofgehakt 1 gedroogde rode peper, zonder zaadjes, gehalveerd		1/2 theel. paprikapoeder 1 eetl. fijngehakte peterselie zout (stok)brood

Kop van garnalen verwijderen en garnalen met grof zout bestrooien.
Garnalen ca. 10 minuten laten intrekken.
Olie verhitten, knoflook en rode peper hierin bakken tot knoflook lichtbruin is.
Garnalen toevoegen en op middelhoog vuur al roerende ca. 3 minuten bakken tot ze roze kleuren.
Paprikapoeder, peterselie en eventueel nog zout toevoegen.
Garnalen direct serveren met (stok)brood om de kruidige olie op te deppen.

Bron: Giessenborch tapas recepten