Gekonfijte knoflook

	6 bollen verse knoflook 4 dl olijfolie 1 blaadjelaurier 1 chilipepertje		2 takjes rozemarijn 10 peperbolletjes zout naar smaak

Haal de teentjes look van de bollen maar pel ze niet.
Doe al de ingrediënten in een pannetje en breng dicht bij het kookpunt.
Laat 45 minuten sudderen (maar niet laten koken).
Laat afkoelen en giet alles in een bokaal.
Bewaar in de koelkast.
Gebruik opgewarmd als garnituur bij vis, lamsvlees , ratatouille, enz.
Ook lekker op toastjes.
De olie kan ook gebruikt worden in salades.

Bron: Food & Styling