Pittig gemarineerde olijven

olijven (3K)

     
 
  • 1 blik zwarte olijven, uitgelekt
  • 1 blik groene olijven, uitgelekt
  • 5 teentjes knoflook
  
  • 6 tot 8 gedroogde chilipepertjes
  • 0,5 l olijfolie
  
     

Snijd de teentjes knoflook in heel dunne plakjes en verkruimel de chilipepertjes met je vingers.
Meng de olijven met de knoflook, chilipepertjes en olijfolie in een afsluitbare kom en laat deze minstens 1 week in de koelkast marineren voor het lekkerste resultaat.

Dit recept heb ik gekregen van mijn vriendin Hetty, die op feestjes en partijen regelmatig de boel smakelijk vermaakt met heerlijke tapas gerechten.
Neem voor dit recept de olijven van je keuze, met of zonder pit, zwart of groen, het liefst gemixt, dat ziet er mooi uit.

Bron: Bourgondië

Terug