Llagostino a l'aioli - Garnalen met knoflookmayonaise

	¼ kop mayonaise 2 teentjes knoflook (geplet) 225 g grote garnalen (gepeld)		zout paneermeel 100 g boter

Vermeng de mayonaise met de knoflook.
Plaats de boter in de vriezer.
Vet een cazuela [ovenschaal] in met olijfolie.
Doe de garnalen hierin en zorg dat ze strak tegen elkaar liggen.
Bestrooi met zout en zet het geheel onder de hete grill.
Keer de garnalen na 2 - 3 minuten om en lepel de knoflookmayonaise over de garnalen.
Strooi de paneermeel over de garnalen en leg de boter in vlokken op de paneermeel.
Zet het geheel nogmaals 2 - 3 minuten onder de grill tot de mayonaise goudbruin en de garnalen gaar zijn.
Serveer direct.

Penelope Casas, "Tapas, Voortreffelijke (voor)gerechtjes uit de Spaanse keuken"
Gepubliceerd door: Giessenborch tapas recepten