Manchego frito - Gefrituurde kaasballetjes
|
|
|||
Verhit de olijfolie tot de damp er van af slaat.
Klop in een vetvrije schaal de eiwitten stijf.
Spatel de kaas, broodkruim en peterselier erdoor.
Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Maak balletjes van het mengsel.
Frituur de balletjes gedurende ongeveer 3 minuten mooi bruin in de olie.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Petra Nooteboom
Gepubliceerd door: Giessenborch tapas
recepten
