Melón al Jerez dulce - Meloenballetjes in zoete sherry

	0,5 dl Spaanse cream sherry of zoete rode wijn 1 dl sinaasappelsap 1 theel. vers geperst citroensap 1 eetl. suiker		0,5 theel. geraspte citroenschil 1 eetl. gehakte muntblaadjes 0,25 theel. foelie 1 rijpe en geurige oranje meloen, bij voorbeeld cantaloupe of cranshaw, met een meloenlepel in balletjes geschept

Meng alle ingrediënten behalve de meloen in een schaal door elkaar.
Schep hier de meloenballetjes door, dek de schaal af en zet hem ongeveer een half uur in de koelkast.
Roer af en toe.

Petra Stokkermans
Gepubliceerd door: Giessenborch tapas recepten